Il problema, il più delle volte, pare che sia imputabile a un componente di QuickTime.
Come risolvere allora?
Chiudiamo Skype e cancelliamo il file "CamCamx5.component" che si trova in /Libreria/QuickTime.
Se non dovesse essere presente andiamo in /Users/Nome Utente/Library/Preferences e cancelliamo il file "com.Skype.Skype.plist".
Ora Skype dovrebbe funzionare regolarmente.